Sistema de remojo

  • Con este proceso la humedad y volumen del maíz aumenta significativamente.
  • Los enlaces de gluten en el maíz se debilitan y se liberan moléculas de almidón. Esta tecnología mejora tanto eficiencia como el impacto de salud ambiental y humana.
  • Utiliza un compuesto de meta-bisulfato en lugar de dióxido de azufre (SO2), evitando así cualquier daño ambiental, humano, legal o estructural causado por su naturaleza corrosiva.
  • Elimina la necesidad de un horno y depurador de SO2.
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