Sistema de remojo
- Con este proceso la humedad y volumen del maíz aumenta significativamente.
- Los enlaces de gluten en el maíz se debilitan y se liberan moléculas de almidón. Esta tecnología mejora tanto eficiencia como el impacto de salud ambiental y humana.
- Utiliza un compuesto de meta-bisulfato en lugar de dióxido de azufre (SO2), evitando así cualquier daño ambiental, humano, legal o estructural causado por su naturaleza corrosiva.
- Elimina la necesidad de un horno y depurador de SO2.